Filet mignon au curry et patate douce
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Un régal... Merci Doria !
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Filet mignon au curry et patate douce
Un plat complet que j'aime beaucoup avec les épices... Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de filet mignon de porc 600 g de patate douce 4 échalotes 1 cs de pâte à curry verte 2 cs de citronnelle ciselée 2 clous de girofle 10 capsules de cardamome 1 bâton de cannelle 2 cs d’huile de coco 40 cl de lait de coco 3 cs de nuoc-mam 50 g de cacahuètes grillées 1 cs de farine de maïs 2 cs de cib
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