Tarte mirabelles-noisettes

Publié le par Sophie

Tarte mirabelles-noisettes

Ah les mirabelles... Stars du moment, elles font des tartes délicieuses qui enchantent les convives !

TARTE MIRABELLES-NOISETTES

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 250g de farine
- 125g de beurre
- 80g de sucre

- 1 jaune d'œuf

Pour la garniture :

- 600g de mirabelles
- 40g de sucre roux
- 2càs de maïzena
- 2càs d'huile de jus de citron
- 2càs de miel

- 40g de poudre de noisettes
- 1 jaune d'œuf
- 12 noisettes

Mélanger la farine et le beurre en cubes du bout des doigts. Ajouter le jaune d'œuf, le sucre et 3càs d'eau. Mélanger et former une boule. réserver au frais pendant 1 heure.

Pendant ce temps, couper en deux et dénoyauter les mirabelles. Mélanger dans un saladier avec le sucre roux, la maïzena, le jus de citron et 1 pincée de sel. Laisser mariner 20mn.

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemer le disque de poudre de noisettes et disposer dessus les mirabelles en laissant 4cm au bord. rabattre ces bords sur les fruits et les badigeonner de jaune d'œuf. Enfourner pour 30mn. Parsemer de noisettes concassées et d'un filet de miel. Servir tiède ou froid.

Bon appétit.

Publié dans Gourmandises légères

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