Coup de pouce : Tofu Hong à Schwindratheim (67)

Publié le par Sophie

www.tofuhong.com

www.tofuhong.com

Le premier marché local et festif organisé par Évolusel en date du 13 septembre dernier nous a permis de rencontrer les petits producteurs locaux, de goûter leurs produits, d'échanger et de participer au développement d'un monde plus responsable. Cette première édition a été couronnée de succès et accueillie favorablement par le public et les producteurs locaux ravis de partager leur savoir-faire et de faire découvrir leur travail.

Pour moi, la plus belle surprise de ce marché a été de faire la connaissance de Tofu Hong, artisan spécialisé dans la production de tofu frais fabriqué à base de soja récolté à Schwindratzheim également. Plus local que ça, c'est impossible !

Considéré comme un "fromage végétal" riche en protéines et en minéraux, le tofu est bien connu des végétariens car il constitue un aliment sain, sans cholestérol offrant une très bonne alternative à la viande et au poisson. Garanti sans OGM, le tofu moelleux produit par Tofu Hong peut être consommé nature, en salade, sauté à la poêle avec de la sauce soja par exemple mais on le retrouve également aromatisé aux champignons, aux légumes, aux olives, au poireau, au piment... De quoi varier les menus à volonté !

Pour en savoir plus, connaître les détails de fabrication, découvrir de nouvelles idées-recettes et savoir quels restaurants des environs servent du Tofu Hong, rendez-vous sur leur site internet accessible via ce lien...

J'ai eu l'occasion de goûter différentes déclinaisons et je peux vous assurer que c'était bien meilleur que le tofu "de base" que l'on trouve un peu partout dans le commerce. Alors, si vous cherchez une bonne adresse pour vous procurer votre tofu, n'hésitez pas à leur rendre une petite visite !

Contact : Tofu Hong 1 Rue des Juifs - 67270 SCHWINDRATZHEIM
Tél 06.88.78.29.85

www.facebook.com/TofuHong
ouvert à la vente le samedi de 10h à midi

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