Des cupcakes pour le goûter...

Publié le par Sophie

nos créations...

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Pour l'anniversaire de ma tante, je cherchais un cadeau simple mais original, quelque chose qui lui ferait vraiment plaisir... Quand je suis tombée par hasard sur les ateliers culinaires proposés par "Chut je cuisine" juste à côté de chez moi, je savais que j'avais trouvé exactement ce que je cherchais ! Pour ne pas mourir idiote, je l'ai accompagnée à l'atelier Cupcake, un après-midi agréable et convivial où nous avons préparé une douzaine de cupcakes pour le goûter... Ci-dessous la recette  :

CUPCAKES (environ 12 pièces)

Génoise :

  • 4 œufs

  • 125g de sucre roux

  • 125g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Mélanger la levure à la farine. Séparer les blancs des jaunes d'œufs et monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Quand ils sont fermes, ajouter le sucre et battre encore. Ralentir a vitesse du robot, ajouter les 4 jaunes d'œufs d'un coup, puis tout de suite la farine et la levure. Arrêter très rapidement le robot, verser la pâte dans de petits moules individuels (genre muffins) et passer au four pendant 15 mn.

Topping :

- Crème mascarpone : 100g de mascarpone - 150g de sucre glace - colorant - arôme
- Crème au beurre : 100g de beurre mou - 100g de sucre glace - colorant - arôme
- Glaçage : sucre glace - un peu d'eau - colorant

RÉGALEZ - VOUS !

Des cupcakes pour le goûter...

Publié dans Gourmandises légères

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